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[原创]从井水到自来水  

2010-01-22 20:57:51|  分类: 随感心悟 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[原创]从井水到自来水

                                                                        一

“井”字两竖两横,中间是一个口,这就是汉字的形象文字,它生动地表达了“井”字的形态。“守住一口井”就似守住一个家。井是家庭的水源,一个院落或一户人家要有一口井,而井所在的地块是露天的,它被称为“天井”,人们都认为井是要通天的,井水才干净才可饮食。解放前,除了象上海这样的大城市开始建自来水厂,城里繁华地段开始饮用自来水外,中国许多中小城市的居民仍然用井水煮食。

我的家乡-福州,上世纪50-60年代城里的许多地方居民仍然是“依井而居”。城里都司巷的每个院落都有1-2口井,我家居住在一个大院落北面的花厅里,天井是一块约20平方米的正方形水泥地,四周由花岗岩石板围成的六边形走道(参考照片天井式样)。一口井位于天井的南侧。这口井是我们生活饮食的唯一水源。从小学、中学到大学,从我能够帮大人吊水、拎水桶起“围着井边”干活成了我为母亲分担家务的亲密场所。母亲在井边洗菜、洗衣服,我母亲提水。厨房水缸没水,几个兄弟也时时为母亲提水灌入水缸。[原创]从井水到自来水 - 天然 - 天然的博客照片取自网络囊邮斋博客中的福州叶在寄故居二进后厅和后天井(其右侧有一古井),其后天井与我故居天井形状相似。谢谢作者!

  我们兄弟几个就是吃井水长大的,中医书上说:“井水,甘、平,消热解毒,利水。”“冬暖夏凉”,当然,吃惯井水的人却并不在意医书上的这些功效。20多公分口径的吊桶上系着约3米多长的软绳,放入井中的水面,将绳用力往侧面一甩,吊桶便会翻一个跟斗口朝下,慢慢地井水便会流入桶内,如果没装满只要装桶稍提起再快速放下,整只水桶就会淹没井水以下,此时就能提起满满一桶水了。这样的“技术活”大概是小学高级时母亲教会的。我家这口井还经受过干旱考验,有一年福州久干无雨,居住在渡鸡口的大舅家的井打不出水了,表哥、表姐三人挑了两付水桶到我家打水。

读中学时,福州五中(今格致中学)的团结楼边上的学生食堂有一口大井,井上用木头搭起支架,中间有一平台,提水师傅站在平台上,使劲地把装在大杠杆一头的竹杆及其下端的大吊桶往井下压去,待灌满水后,利用杠杆另一端的重物支撑的杠杆原理,把水提起倒入水槽,水槽水再流入一个大水桶里。这个情境今天仍然历历在目,生动有趣。   这种取水方法在当时的福州温泉路上的多家澡堂都可见到,在热气腾腾的井架上,一头木杆落下另一头木杆便升起,滚烫的温泉水便徐徐地沿着水槽流入浴池里。

1964年8月一列火车将我和同车的十几个同班同学,送到一个大城市-上海,一个只吃自来水不喝井水的城市。记得大约是8月20日我们入住当时的外白渡桥边上的浦江饭店,第二天一早在餐厅里我吃到第一顿上海的早餐-白米粥加肉包子。当我尝了第一口粥时,便感到整口充满了“漂白粉”(氯气)味道,完全没有家乡粥的甘甜味。这就是我从此告别井水,开始喝自来水的感觉。中午时,窗外响起了小木头敲击木箱的声音,与木击声同时的是小贩的“赤豆棒冰,奶油雪糕”的叫买声,信步迈出大门外买了一根雪糕,唉呀,雪糕里除了甜奶味外也同时有自来水的氯味

                                                                               二

 

从井水到自来水,仅仅是人类城市化进程中一个小小的变化,但它却是我国城市改造中的一个重要标志:一口井就是一个家,一口井也可能就是一个村落,房屋只能是草堂、砖木结构并以1-2层为主。但有了自来水,可以造起多层甚至高层建筑;有了自来水便改变了卫厨设备,人口可以大量聚居……。

  如今,无论城镇规模如何,全都有自来水设施。发达地区的乡村现在也都用上了自来水。

  如今,成语“背井离乡”中的“背井”已无“井”可背了,“乡”的泥土气也逐步消失,因为许多农村也在城镇化了。

   随着环境问题的日益突出,城市自来水的水源与水质也日益受到污染,于是寻找干净的水源与加大高科技的水质处理,便成了当务之急。

  天井和井是中国古居民建筑中最有生活气息的构件,它是古人天地合一的物证,而井水,它是天然的水质,它充满着大自然给地球生物的灵气。

今天我们还能在何时、何地打一口不受污染的水井呢?

河道污染了,井水也同样污染了!

古人的“井居”与“草堂”如此简单的“天井”文化,对现代人来说,要重新再现反倒成了一种奢望与企盼。

这真是一种很可笑的辩证法。

  我,一个从喝井水到喝自来水业已近半个世纪的人,尽管如此,现在我每逢外出旅游,偶然见到乡村的古井,便会产生一种亲切感。而井水的味道也只能在记忆中去“回味”了,现在我们可以制造所谓的纯净水、矿泉水,但与纯天然的井水会一样吗?

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